Dadel-notenballetjes

Nadat ik voor de zoveelste keer een heleboel geld had uitgegeven aan een variant op een dadel-notending, maakte ik ze weer eens zelf. En dat is zo makkelijk dat ik me weer verbaasde dat ik het nooit meer doe.
Perfect voor mee naar je werk, school of in het lunchtrommeltje van je kind.
Bij de basis van noten en dadels kun je doen wat je vindt. Ik heb er drie opgeschreven die ik graag maak.

FWL en energie 019Ingrediënten

2 handjes dadels (zonder pit of niet vergeten die eruit te halen)
2 handjes ongebande, ongezouten noten
1 handje havermout
1/2 eetlepel kokosolie
snufje zout

1/2 winterwortel in stukken, snuf kaneel, snuf kardemom OF 1/2 gekookte biet en een snuf kaneel OF handje gedroogde mango (even weken in warm water) en wat kokosrasp

Bereiding

1. Doe de dadels met de noten, havermout en snufje zout in het molentje van je staafmixer (verdeel het dan in porties) of een keukenmachine.
2. Maal tot er een plakkerig deeg ontstaat. Doe er een piepklein beetje water bij als het te korrelig is, of wat extra noten als het te veel plakt.
3. Maak er balletjes van met natte handen. Als je wat geduldiger bent dan ik zien ze er mooier uit dan op de foto, beloofd. Kun je ze zélfs nog door een beetje kokos rollen, of door sesamzaadjes of iets anders dols.

FWL en energie 020

  1. Pingback: Week zonder suiker dag 3 - Pasta met tonijn ⋆ Cookie Cottage

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s